Cena frente al mar en Tulum

Sí, esas... las de los momentos íntimos, recién preparadas con una mignonette de hibisco que te hace la boca agua. Llenas de sabor y poder afrodisíaco. Ya nos darás las gracias más tarde.

Recto del mar y bañado en una salsa «leche de tigre» de mandarina y morita, con radicchio.

Pescado fresco y pulpo en un aguachile fresco y picante con finas rodajas de chile serrano. Ligero, intenso… e imposible de ignorar.

Huitlacoche y setas shiitake, envueltos con mimo en fragante hoja santa, y coronados con una sedosa salsa de chile guajillo y queso fundido de Chiapas. Absolutamente irresistible.

Cuando se está en México, ninguna comida está completa sin esta mezcla de cremosos aguacates locales.

Crujientes, sabrosos y con una textura sedosa: deliciosas chips de parmesano y picatostes de pan de masa madre.

Añadir pollo ~ 100 mx | Añadir gambas ~ 130 mx

Gambas, pulpo y mejillones en un caldo que perdura en el paladar, con tiras de chile serrano, cebolleta, cilantro criollo y limón amarillo asado. Sutil, cálido… y hecho para quedarse contigo.

Ternera tierna de falda en una salsa especial de plátano y chimichurri. Acompañada de tortillas recién hechas. Una experiencia para disfrutar con las manos... y con el corazón.

Añade un toque picante con nuestro curry de chile poblano y coco, chips de ajo y cilantro, y luego refréscate con una ensalada de coco y fettuccine. 

Disfrutar de un pescado entero delicioso y en su punto junto al mar es un recuerdo que vale la pena atesorar. Dale un toque mexicano convirtiéndolo en tacos con tortillas de maíz tradicional.

Este fantástico plato de marisco alcanza nuevas cotas gracias a las especias locales, y se asa a la parrilla con esmero hasta alcanzar el punto perfecto. Le hemos añadido arroz negro para darle un toque sabroso y seductor, y parmesano para darle un toque travieso.

Carne de vacuno madurada durante 21 días, generosamente bañada en jugo de tuétano y rabo de buey, y para rematar esta tentación, unas deliciosas patatas fritas crujientes cortadas a mano. Es difícil resistirse.

Los italianos nos han visto a todos devorar su postre típico; en su honor, el nuestro se acerca mucho al clásico. 

Una ganache de chocolate pecaminosamente deliciosa sobre hojaldre crujiente, avellanas, aceite de oliva y un toque de sal marina: todo lo que necesitas.

Siempre hay más de lo que parece; prueba esta versión galardonada de un clásico del queso.

El maridaje perfecto para el tiramisú: notas especiadas y sedosas de ron añejo que resaltan la cremosidad del tiramisú. Un maridaje elegante y con carácter.

El Carajillo es el acompañamiento perfecto para la tarta de chocolate. Café espresso batido, mezclado con el dulzor especiado del Licor 43. Una combinación intensa y armoniosa: chocolate y café, siempre juntos.

Acompaña tu tarta de queso al mandarina con vodka, café expreso y frambuesas frescas. Es la combinación perfecta.